zeytinyağlı

Uzun zaman oldu biliyorum… Bir türlü yazamadım. Araya işler girdi, mutfağa girilemeyen günler, hatta filmlerin ve kitapların bile uzak olduğu günler! Siz hep arayıp sordunuz, teşekkür ederim. Ben iyiyim, bu…

O kadar özlemiştim ki… Tıpkı çok sevdiğim yeşil erik gibi, bakla da baharın habercisi… Yaza kadar bizimle kalmayan, hemen bir kucaklaşıp ayrıldığımız lezzetlerden biri. Belki de bu yüzden çok özleniyor…

Hafif yemeklere duyulan sempatinin ve ihtiyacın arttığı bugünlerde, zaten ağır yemekler barındırmayan menümüze bu basit ve sade, ama çok sağlıklı ve lezzetli semizotu yemeğini eklemek istedim. Geçenlerde bir yazımda annemin…

Sebze olsun da, her türlüsünü ve her pişirme yöntemini severim ama doğrusu sotelerin (biz “kavurma” deriz) yeri apayrıdır, onları ayrı severim. Size bu tarifi “işte bu da annemin son icadı!”…

Yerelması malesef yeni keşfettiğim (itiraf etmek gerekirse geçen yıl) bir sebze. Bu geç tanışma için gerçekten çok üzgünüm! Benim gibi bir sebzeoburun bile keşfedemediği şeyler kalıyormuş demek ki. Şeker gibi…

Fatoş teyzemin bu güzelim yemeğine ancak sıra geldi! Muğla Yenice’de geçirdiğimiz hafta sonunda ben “akşam yemeğine özel bir şey istiyorum!” deyince Fatoş teyzem bunu yapmıştı benim için. O benim “özel…

Fotoğrafı çekerken o kadar acıkmıştım ki daha yakın planla uğraşamadım. Tabii böyle bakınca alttaki barbunyalar pek görünmemiş. Ama olsun, tadını o kadar sevdim ki anlatmamak olmazdı. Bu güzel yemek taze…