organik

Eskiden evde daha sık ekmek yapardım. Komşufırın’ın çeşit çeşit ekmeklerini, ekolojik pazarda satılan (Burhanlar marka) tadına doyulmaz ekşi mayalı ekmeği ve hatta Mecidiyeköy pazarında satılan nefis köy ekmeklerini keşfettiğimden beri,…

İple çekiyordum. Bir fırsat olsa diyordum, gitsem… bir nefes alsam. Telaşsız günlere uyansam. Biraz geçip giden zamanı, bana getirdiklerini ve benden aldıklarını düşünsem… Hayatın yeni sürprizlerine hazırlansam… Hazır olup öyle…

Geçenlerde bir mesaj düştü posta kutuma. Binbir Organik‘in yetkilisi Fatma Karaoğlu Özyurt’tan geliyordu. Bu sayede haberdar olduğum Binbir Organik’in ürünlerini hemen web sitelerine girerek inceledim. Organik ürünlere daima sonsuz destek veren biri…

Kışın yaklaşmakta olduğu, geceleri ince pikeler yerine yorganlara sarılıp uyuduğumuz, ama henüz kocaman ağır palto ve botlarla gezmemizin gerekmediği, benim en sevdiğim günlerdeyiz… Hırkamı ve en sevdiğim pantolonumu üniformam haline…

Brüksel lahanası ile tanışmamız çok eskiye dayanmaz. Hemen hemen brokoli ile aynı zamanda tanışmıştık belki de. Ama bu minik lahanalar, en sevdiğimiz kış sebzeleri arasına giriverdi. Onunla diğer sebzeler gibi…

Ah ne çok severim… Bizim Ege usulü, annem usulü kereviz yemeğini ne çok severim… Ne çok yenirdi bizde, yazın taze fasulyenin yendiği kadar çok… kışın en sevilen sebzelerindendi. Yapraklarının kurutulup…

Bugün Cumartesi..Hafta sonunun en sevdiğim saatleri.Tembel bir kahvaltının ardından gazetelerin arasında kaybolmuş durumdayım. Evi toplamaya, mutfağı temizlemeye girişmeden önceki en sevdiğim, uzatabildiğimce uzattığım keyif anları… Ama bugün gazete keyfime ara…

İyiyim dostlar… İyiyim… Gümüş kapıların, altın olanların açılmasının zamanı geldiği için kapandığına gerçekten inandığım (ah canım Tijen ablam), evrenin en temel yasasını anladığım, mucizelerin saklı olduğu yüreğimin muhteşem açılışlarla kanatlandığı…

Kendime gelmem uzun sürdü… Hala da tam gelmiş sayılmam ama yaşamak için yemek de lazım:) Sonunda günler sonra mutfağa girdim ve birkaç şey pişirdim. Bunlardan çok sevdiğim çavdar ekmeğini paylaşmak…

Tüm malzemelerinin organik olduğu, içine hiçbir katkı malzemesi konmamış yiyecekler düşlüyorum.. Yediğim her şeyin bedenim tarafından sevinçle kabul edildiğini, bedenimin yediklerimden dolayı bana kızmayıp teşekkür ettiğini, onlardan aldığı enerjiyle hayata…