Fincanıma çorbamı doldurdum. O muhteşem “Adagio”yu dinliyorum. Sarah Brightman’ın meleksi sesiyle söylediği versiyonunu… Üşüyorum bugün biraz. Gözlerim de acıyor… Fazla okudum, fazla film izledim sanırım. Hafta sonu beş film izledim.…
hafif
-
-
Yine epeydir yazamadım… Ama sebeplerim var! Kısacık tatilde, anne-baba evini ziyaret amaçlı kısacık bir mola verdim İstanbul telaşlarına… Ege’ye yolculuk güzeldi. Keşke daha uzun olabilseydi! Rüya gibi geçip bitiverdi her…
-
Pazar günü Hürriyet’te olmanın tuhaf heyecanı ile hayatımda başka bir boyutta da olsa devam etmekte olan belirsizliklerin sıkıntısının birbirine karıştığı garip bir ruh halindeydim. Bir Terazi uzun süre denge halinden…
-
Hafif yemeklere duyulan sempatinin ve ihtiyacın arttığı bugünlerde, zaten ağır yemekler barındırmayan menümüze bu basit ve sade, ama çok sağlıklı ve lezzetli semizotu yemeğini eklemek istedim. Geçenlerde bir yazımda annemin…
-
Babaannemin çok uzun zaman önce almış olduğu bal kabağı kesilmeyi bekliyordu ne zamandır. Nereden bakılsa 5-6 kiloluk bir kabak söz konusu olduğundan, hem kendisinin hem annemin kullanmak isteyeceği bir zamanı…
-
Dün akşam işten eve dönünce annemi pencere önünde bakla ayıklarken buldum. Ertesi akşam için hazırlıyordu baklayı, fırında ise kırlı kızartması pişmekteydi. Üstümü bile değiştirmeden mutfağı kontrol ettim. Evet, pazardan siparişlerimi…
-
Hafif bir şeyler yapayım dedim. Kremasız, yağsız olsun, hafif olsun ama göz doyursun istedim. Bahar ayları en hafif lezzetlerin arandığı aylar ne de olsa, çileğin tam da bu zamanlarda çıkıyor…
-
Görünüşü börülceye benzeyen, lezzeti kendine özgü olan sevimli bir bakliyat: Maş fasulyesi! Yeni tanıştım. Adını daha önce duyduğum, ama neye benzediğini ve tadını bilmediğim bir bakliyattı. Geçenlerde kargoyla gelen bir koliden…
-
Esmer, kepekli, kabuklu ya da tam pirinç… Harika bir besin maddesi. Her şeyden önce işlem görmediği için doğal. Kepeği ayrıştırılmadığı için beyaz pirinçten daha besleyici, doyurucu ve elbette faydalı. Diğer…
-
Yine çilek! Dayanamadım ne yapayım? Nasıl dayanabilirim ki hem; akşam için fırında makarna pişerken, annem -onun ellerinden daha lezzetli olduğu için- salata yaparken, benim önüme koyulduysa bir kase çilek, “değerlendirmem”…