Sibel’in Mutfağından

Zeytinli ekmek (ya da kek) yine bir Tijen İnaltong tarifi! Meyve Ağacından Hikayeler‘de, kutsal meyve zeytini anlattığı bölümde bir Kıbrıs tarifi olan zeytinli ekmekten bahsediyordu. Ben de ne zamandır denemek…

Yerelması malesef yeni keşfettiğim (itiraf etmek gerekirse geçen yıl) bir sebze. Bu geç tanışma için gerçekten çok üzgünüm! Benim gibi bir sebzeoburun bile keşfedemediği şeyler kalıyormuş demek ki. Şeker gibi…

Geçen akşam Şirince eriştelerimle bir de cevizli erişte pişirmek istedim. Zaten erişteyi en çok böyle seviyorum. Bu kez uyguladığım tarif Tijen İnaltong – Mutfakta Zen‘den. Cevizli erişte tarifleri aşağı yukarı…

Aslında bu pufidik ekmekler daha önce yayınlanması düşünülen tariflerin sırasını çalmış bulunmaktalar… Ama haftaya onlarla başlamak istedim. Dün gece ilerleyen saatlerde fırından çıktıklarında yumuşacıklardı. Tabii tatlarına bakmak bugüne kaldı. Sabah…