Ve işte annemin nohut mayalı ekmeği! Nar gibi kızarmış, tepsisinden çıkıp dilimlenmeyi, sonra da afiyetle yenmeyi bekliyor… Annem nohut mayasını ne zaman öğrendi, ne zaman yapmaya başladı, ne zaman bizde…
Kategori:
Mutfaktan
-
-
“Kaybolan Tatlar” ve “Hayattan Renkler” (o zamanki adıyla “Mutfakta Zen“) yahoo grubu üyeleriyle, Nedim Atilla ve Tijen İnaltong önderliğinde, geçen yıl Ayvalık’a yapmış olduğumuz lezzet gezisinde tanıştığım pek çok lezzetten…
-
Hafta sonu kahvaltıları nasıl özel, nasıl keyiflidir! Dinlenmek için mesela pazar gibi tek bir gününüz varsa eğer, günün olayı haline gelebilir / getirilebilir kahvaltı.. Kahvaltı alışkanlığınız, kahvaltıya düşkünlüğünüz varsa tabii! Yalnız…
-
Cevizli ay ya da ay çöreği.. Gözlerimi kapatıp hemen Ankara’ya, Figen Pastanesi‘ne gidebilirim ay çöreği deyince.. Cebeci’ye giden her daim çamurlu sokaklardan inince, Hukuk Fakültesi’nin merdivenlerini görmeden önce köşede karşınıza…
-
Kahveyi nasıl seversiniz? Ben sade severim, az şekerli, hatta “bazen” şekersiz. Bu “bazen” şu demektir; yanında bir dilim kek varsa, ya da birkaç parça çikolata, o zaman kahveme şeker istemem. Damağımda…