Bu bence dünyanın en güzel yemeği. Ciddiyim! Benim için Ege’nin ot imparatorluğunda arapsaçı kraldır! Arapsaçı, dereotuna benzeyen, mis kokulu (bence) bir ot! Ben anasonu andıran aromasına bayılırım ama kimileri ağır bulup…
Kategori:
Mutfaktan
-
-
En sevdiğim meyveden blog etkinliği yapılır da, bana ELMA-YE denir de, ben mutfağa girmez miyim? Girerim. Önce anneme yılın ilk elmalarını aldırırım. İlaçsız, hemen çürümeye meyilli, sonyaz elmalarıma gözüm gibi…
-
Fotoğrafı çekerken o kadar acıkmıştım ki daha yakın planla uğraşamadım. Tabii böyle bakınca alttaki barbunyalar pek görünmemiş. Ama olsun, tadını o kadar sevdim ki anlatmamak olmazdı. Bu güzel yemek taze…
-
Bunlar da hafta sonu Yılmaz’a göndermek için yaptığım patatesli ay çörekleri… Yılmaz dün sabah gönderdiklerimin tümünü tükettiklerini ve süper olduğunu yazmış:) Kargonun gecikmeden ulaşmasına da ayrıca sevindim. Bu çörekleri ilginç…
-
İstanbul’a yerleşen kardeşim Yılmaz birkaç ufak eşyası için kargo istedi hafta sonu. “Abla bir şeyler de yaparsan çok iyi olur valla” diye de ekledi. Özel bir şey istemiyormuş, ne istersem…
-
Vişneler pazardan kayboluyor yavaş yavaş. Bütün güzel yaz meyveleri gibi onlar da kısa ömürlü! Belki yaz meyvelerini bu kadar cazip yapan da budur, aylarca tezgahlarda kalan portakalların elmaların aksine kısa ömürlü…
-
Dün Tijen abla ve Güney Afrika’da yaşayan arkadaşım Türkmen’le uzunca bir yazışma trafiği sonrasında milk tart’ı denemeye karar verdim. Türkmen bu nefis tarifi bana çok önceden göndermişti göndermesine de, arşivime…
-
Ne? Çingene pilavı mı? Nasıl yani? Annemin anlattığına göre Aydın’da pazar kurulduğunda pazarcıların öğle yemeği olurmuş bu salata. Pazarcılar ürünlerine alıcı beklerken vakit öğleye geldiğinde, sattıkları ürünlerle çabucak bu salatayı…
-
Üniversitedeki ilk yıllarımda, eve dönüş zamanları aynı zamanda rahmetli anneannemin beni şımartma zamanlarıydı. İsteyip de alamadığım ne varsa birer “sürpriz” olarak karşıma çıkar ve beni çok mutlu ederdi. Onu ziyarete…
-
Moralimin bozuk olduğu zamanlarda mutfak terapisi çok iyi gelir bana… Pazartesi akşamı dolaba baktım, bu aralar -özellikle de sabah kahvaltıda yulaf ezmeme doğrayarak- bolca yediğim armutları gördüm. Ne zamandır denemek…