Hafta Sonu Lezzetleri

Paskalya ile üniversitemin kantininde, nam-ı diğer İlef’in Kulis’inde tanışmıştım. Sabah saatlerinde tazecik ve bazen hala sıcak olan poğaça ve açmalarla, ay çörekleriyle kahvaltı yapmaya bayılırdım ama eğer çok açsam paskalyayı…

Yılın ilk çilekleri! Nasıl da özlemle beklendiler! Ve kavuşur kavuşmaz annemin doğum günü pastasını süslediler! Dün anneciğimin doğumgünüydü. Onun için tam da onun seveceği gibi bir pasta yapmak istedim. Çok…

Blogumu uzun süredir sık güncelleyemiyorum. Dün akşam ne yapsam da yeni bir tarif eklesem diye düşünürken arşivimin tuzlular bölümünün biraz fakir kaldığını anımsadım:) Börek gibi bir şey yapmak istemediğimden, çay…

Doğum günleri ve yıldönümleri gibi özel günlerin “kişisel” oldukları için önemli, diğer özel günlerinse “kamusal” olduğu için çok da önemli olmadığını düşünenlerdenim. Ama bir bahanedir, sevdiğimiz insanları mutlu etmek, birlikte…

Daha önce tart tabanlı cheesecake denememiştim hiç. Tart taban doğru bir ifade mi bilmiyorum, kek taban da denebilir belki. Denediklerim ve yediklerim hep bisküvi tabanlıydı. Bu kez tart tabanı ile…

Herkese mutlu bayramlar!Günlerdir siteyi güncelleyemediğim, yorumlarınızı yanıtlayamadığım için gerçekten üzgünüm. Rüyalarıma bile girdi ama bir türlü fırsat bulamadım. Toplam 8 günlük tatilimi evde film izleyerek geçiriyorum çoğunlukla. Mutfağa bile pek…

Özellikle kek ve kurabiyelerde baharat kullanmayı çok seviyorum. Onları kullanmak üzere tahta havanda döverken büyücü gibi hissediyorum kendimi:) Karanfil gibi inatçı olanları fazlaca ufalanmıyor ama olsun, onların yerken kendini belli…

Köz üzerinde çıtırtılarla pişen kestanelerin kokusunu duyunca evimi özlerdim… Ankara yıllarımda yani! Hani o her şeyin özlendiği, eve dair her ayrıntının anımsandığı (hatta yurt odalarındayken evdeki halının bile özlendiği) üniversite…

Yılmaz’a göndermek için yaptığım meyveli kekin tarifine geldi sıra.. Annem ıslak kek yapacaktı, ben de kek yapmak istiyorum deyince o zaman sen de başka bir kek yap dedi. Evde bolca…

Annemin eskiden en sık yaptığı tatlılardan biriyken, sağlıklı besleneceğiz, şekerden uzak durmalıyız diye diye unuttuğumuz tatlardan birine iade-i itibardır… Gelenekseldir, unutulmamalıdır. Ama küçük bir porsiyonla yetinilmeli, abartılmamalıdır da… Hatta mümkünse…